Привет, опытным дорвейщиком себя не назову, но, если интересно, озвучу свое видение.
В более узкой тематике, как правило, и конкурентов меньше, но и трафика меньше тоже. И наоборот: шире тематика, больше трафика, больше конкурентов.
Есть 2 типа людей в сайтостроении: люди, которые просто делают, и люди, которые понимают, что конкретно они делают. Если ты в своих силах уверен, относишь себя ко второй группе людей, у тебя с базовой SEO-оптимизацией норм, опыт есть, то можно зарубиться с более узконишевой тематикой: конкурентов будет меньше, трафик отожмешь быстрее. Но и в потолок квоты трафика упрешься быстрее.
Если же есть определенные сомнения, то лучше сделать упор на количество общетематических дорвеев. Потенциального трафика гораздо больше, хватает его пока еще на всех, поэтому кривая поисковых алгоритмов при удачном стечении обстоятельств и хоть каких-то трепыханий в правильном направлении выведет твой сайт на трафик. На какой? Зависит от трепыханий